武汉毛豆怎样做才好吃

1、首先，毛豆洗掉外面的灰尘杂质。

2、用剪刀剪去头尾，便于更好入味。

3、锅里烧水加入桂皮，八角，香叶。

4、加入适量的食盐。

5、煮开后加一点食用油。

6、倒入毛豆。

7、大火煮开后，中火煮五到六分钟。

8、捞出过凉水。

9、小米辣切碎。

10、大蒜切成碎末。

11、热锅放油，下入花椒炸香后捞出。

12、倒入蒜末，小米辣关火。

13、倒在毛豆上。

14、加入食盐。

15、加入蒸鱼豉油。

16、加入食醋。

17、搅拌均匀后，放冰箱冷藏两个小时即可装盘食用。