蚝油香菇油菜

1、食材：小香菇、油菜

2、油菜洗净，在根部十字切开

3、大蒜切末

4、处理好的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油。

5、焯过水捞出摆盘。

6、锅中放入食用油，放入蒜末爆香。

7、爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽

8、加入蚝油、生抽和适量水大火烧沸后改小火焖几分钟

9、焖至香菇入味用水淀粉勾芡

10、炒制芡汁浓稠关火

11、把香菇摆在之前炒好的油菜上，浇上汤汁就好了。