肉末豆腐的做法

1、把豆腐切小块，用小火焯水，放入一小勺盐！捞出，沥水，备用。

3、锅内放入香油，加入辣椒粉，姜，葱白，爆香，再加入肉末翻炒至断生！

5、加一些水，翻炒一下，以防糊锅，煮到汤干，撒上葱花，盛出装盘！