凉米皮（贵阳小吃）

1、新鲜的米皮撕开晾凉。

2、西红柿切丁，葱头、姜丝、蒜头准备好。

3、色拉油烧热，放入葱姜蒜爆香后捞出不要。

4、爆香的油锅放入西红柿炒酱，放适量盐和味精。

5、西红柿酱成品。

6、把西红柿酱浇在米皮上，撒葱花，放熟花生米，成了。