怎么做西洋参薏米鸽子汤

1、准备好食材，薏米提前用清水浸泡半小时，姜切片，葱洗净打成葱结。

2、鸽子清理干净内脏，烧开半锅水，倒入1汤匙料酒，整只鸽子放入锅中，焯水两分钟左右，捞出待用

3、把焖烧锅内锅清洗干净，把鸽子、西洋参、泡过的薏米、姜片葱结放入锅中，加水和鸽子齐平，倒入一汤匙料酒。

4、大火烧开后转小火，盖上盖子煮10分钟。

5、关火，拎起焖烧锅内锅，放入外锅中，盖上外锅盖，

6、焖90分钟后，开盖加盐调味即可。