模具蛋糕的做法

1、备齐材料

2、蛋白蛋黄分离

3、蛋黄中加入15g白糖、牛奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入蛋糕粉切拌均匀

4、蛋白加入盐，柠檬汁和15g白糖打发

5、分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀

6、将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具

7、烤箱上下火预热160度，中层烘烤20分钟左右

8、出炉。用糖浆汁、椰蓉和糖豆点缀一下。