经典女士菜《蛋黄焗山药》

 时间:2024-10-16 00:46:58

1、食材准备好如图

经典女士菜《蛋黄焗山药》

2、山药去皮,切成条状,泡入冷水中备用

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5、分次加入干淀粉,均匀裹在山药表面

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7、此时可以用胡萝卜造型做盘饰,将胡萝卜盘饰摆好

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8、油温六成热时,倒入山药条,炸至外科酥脆后捞出

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9、锅中加入少许油,倒入碎咸蛋黄,小火翻炒出沫(油温过高需离火)

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10、倒入炸好的山药条,撒入糖,出锅摆盘

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