1、首先将河粉清理干净，如果太宽的话可以撕成小条。
2、将猪肉洗净切片后，使用食盐生抽料酒腌制20分钟。
3、将洋葱切丝，青椒斜刀切块，蒜瓣儿拍碎生姜切丝。
4、起锅烧油，油热后倒入肉片翻炒，翻炒成熟后倒入生抽，继续翻炒，然后倒出装盘备用。
5、锅中留少量底油，倒入葱，姜蒜，洋葱，辣椒翻炒出香味，然后装盘备用。
6、锅中留少量理由，开大火将河粉倒入锅中，当一面煎熟后，然后翻至另一面，不要来回搅动。
7、当河粉炒熟后，将炒好的肉片，洋葱辣椒配菜，全部倒入锅中一起翻炒。
8、翻炒入味后，加入食盐即可出锅装盘。
9、总结
1.首先将河粉清理干净，如果太宽的话可以撕成小条。
2.将猪肉洗净切片后，使用食盐生抽料酒腌制20分钟。
3.将洋葱切丝，青椒斜刀切块，蒜瓣儿拍碎生姜切丝。
4.起锅烧油，油热后倒入肉片翻炒，翻炒成熟后倒入生抽，继续翻炒，然后倒出装盘备用。
5.锅中留少量底油，倒入葱，姜蒜，洋葱，辣椒翻炒出香味，然后装盘备用。
6.锅中留少量理由，开大火将河粉倒入锅中，当一面煎熟后，然后翻至另一面，不要来回搅动。
7.当河粉炒熟后，将炒好的肉片，洋葱辣椒配菜，全部倒入锅中一起翻炒。
8.翻炒入味后，加入食盐即可出锅装盘。
