蔓越莓面包卷

1、把所有原料中除黄油和蔓越莓干外，全部放入厨师机的搅拌盆里面。

3、大约需要20多分钟，面团处于完全阶段，能拉出薄膜，并且不容易破裂。

5、将揉好的面团收圆。现在的天气热，室温就可以，进行第一次发酵。

7、把面团拿出来在案板上按压排气。分成两个15份。收圆。室温静置15分钟。

9、由上而下卷起，收口捏紧。

11、切面朝下排入烤盘里．进行最后一次发酵至两倍大．刷蛋液，撒白芝麻。