清炒金针菇丝

1、将买来的金针菇清洗干净，然后把金针菇用手撕一下，撕成一条条的。然后切成半段。然后把葱切成段基本和金针菇差不多长，当然你可以根据自己喜欢的量适量加多少的葱。辣椒切成丝。现在材料准备完毕。

2、然后我们准备翻炒，先把锅加热然后放入少许的油（小编认为油可以根据自己喜欢的口味来选择用什么油）（小编用的是肉油就是那个用肥油练出的油，顺带把里面的猪油渣炒了）

3、先放入金针菇翻炒几下，然后放入葱，辣椒丝。等到基本可以出锅的时候放入盐，鸡精或者味精（初次尝试的厨师们记得先少放一点，尝一下味道）