虾皮鸡蛋饼做法

 时间:2024-10-12 21:29:25

1、我们先准备好虾皮,面粉还有鸡蛋,把虾皮在水里清洗两遍,然后沥干水备用。

虾皮鸡蛋饼做法虾皮鸡蛋饼做法

3、调好面糊以后,加入鸡蛋,然后再继续搅拌均匀。因为虾皮本身含有盐份,所以不需要再添加盐,可以少量的加一点鸡精调味。

虾皮鸡蛋饼做法

4、我们把面糊调好以后,在饼铛中放入油,烧热。油不要散开,放在饼铛中间就可以了。

虾皮鸡蛋饼做法

5、从饼铛中间开始缓缓倒入面糊,油会随面糊开始向四面扩散。然后再用木铲把厚厚的面糊轻轻摊开,一定要缓慢,小心,要不会碎掉,也要摊开的比较均匀一点,不要有的地方薄有的厚。

虾皮鸡蛋饼做法

6、然后等到饼的表面也开始呈现熟状,再翻面继续煎另一面。这时底部已经焦黄,不要过早翻动,会散掉。

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