香甜可口的拔丝地瓜（红薯）

1、熟地瓜直接切块不要太大（生地瓜煮熟后切块），将淀粉倒入适量温水和稀，将地瓜放入其中，使淀粉充分裹到地瓜上。

2、放入适量油，油加热到六成热后放置地瓜，炸制地瓜至金黄色将其捞出放盘中备用。

3、在锅中放入35g水与25g油再放入150g白糖熬糖阶段。

4、锅中糖由小气泡变成大泡待锅内糖熬制金黄色，将盘中炸好的地瓜放入锅内，颠锅是糖均匀裹到地瓜上，这是就可以出锅了。成功了吗！