番茄炖牛肉最好吃的做法

1、西红柿去皮切成小丁，土豆去皮切成约2至3毫米的片备用

2、锅中水烧沸，将肥牛卷放入锅中，加入花椒和姜片料酒，待水再次沸腾，肥牛卷变色即刻捞出备用

3、汤锅中加入适量的油，先将蒜末放入炒香，然后加入西红柿充分翻炒

4、炒至西红柿起砂浆时，加入土豆一起略翻炒约两分钟

5、加入蚝油，生抽，番茄酱再次炒匀

6、加入适量的水，中火烧开

7、盖上盖子煮至土豆变透明至软面而不碎的样子

8、将之前焯好的肥牛卷放入，同时加盐调味

9、最后加入葱花，再加入黑胡椒调味即可出锅