咸蛋黄脆馒头的做法

1、发面过程没有拍，就是面粉加酵母混合一下一点点加水 揉成一个偏干的面团 温暖处醒发，发酵之后排气 分面团揉成小剂子，我的面团大概90g一个，可以做更小一点，50g左右更好，烤出来更脆！出锅秒没，注意碳水一定要适量哦。

3、上下180度，30分钟，面团上色之后盖一张锡纸，防止颜色过深煳掉

5、之前也做过黑麦的，50g面粉，做法类似，但是不脆