怎么做一道美味的湖南蛋

1、水煮蛋，厨房纸巾沾湿后放入电锅(外锅)，放上鸡蛋，按下去煮，跳起后，冲冷水剥蛋壳

3、热锅放比平常多一点的油，把蛋片双面沾上薄薄的面粉(或太白粉)，入锅煎至微焦后起锅备用

5、将煎过的蛋片，放入锅略翻炒入味，撒上葱绿，即可起锅