1、梭子蟹处理干净,斩块;
用螃蟹蘸适量的淀粉,防止蟹肉跑散。
2、油烧开,下螃蟹煎,煎熟后盛出;
倒入豆腐,稍微煎一下,放入葱,酱油,黄酒;
倒入煎熟的螃蟹,加入开水没过螃蟹;
盖上锅盖,煮10min
3、大火收汁,撒盐,再撒葱,出锅
时间:2026-02-14 06:35:58
1、梭子蟹处理干净,斩块;
用螃蟹蘸适量的淀粉,防止蟹肉跑散。
2、油烧开,下螃蟹煎,煎熟后盛出;
倒入豆腐,稍微煎一下,放入葱,酱油,黄酒;
倒入煎熟的螃蟹,加入开水没过螃蟹;
盖上锅盖,煮10min
3、大火收汁,撒盐,再撒葱,出锅