怎样做酸汤面

 时间:2024-10-14 05:31:30

1、准备好所有的食材如下图:葱、姜、蒜、辣椒,并清洗干净备用。韭菜清洗干净后要把水分甩干。

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3、铁锅里热上油,待油热了以后,将(2)中的第一碗食材放入油锅中煎炒,闻到香味后,加入米醋,再加入适量的水、盐、花椒面、大料面,等到水开了以后,大火煮三分钟即可关火,这时候你会闻到浓浓的香味。

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5、把韭菜分别放入每个人的碗底,喜欢虾米的朋友还可以放入一些虾米进去味道更好,然后将面条捞入碗中。

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6、将刚才炒好的酸汤浇入面中,然后把从碗底把韭菜搅上来就好了。注意:酸汤面重在汤的怿媪镏桃味道,所以面少一些,汤多一些才更好!

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