杨梅买多了怕坏，怎么处理好吃

1、将水和杨梅放锅里煮，水需浸过杨梅，水里加3勺盐，去酸洗净。

2、将水倒掉，注意不要弄坏杨梅，放入冷水中，继续加热，此时加入老冰糖碎块，中火，1.5小时。注意期间翻炒，以防粘锅。

4、汤汁是先会增多，后慢慢变少，继续观察锅内进展。

7、烘烤：放在锡箔纸上，入烤箱加热20分钟，或入微波炉中高火，期间注意关注不能烤焦。密封装罐。