如何做虾丸面

1、准备好虾仁，记得去掉虾线，剁成细腻的虾泥。加料酒、盐、蛋清搅拌均匀，再加少许淀粉搅拌。

3、混合几下倒入清水，可以煮面的水量就可以了，煮开后放入面条。

5、面快煮软了把提前煎好的荷包蛋放进去，虾丸也放进去，煮一分钟后加盐调整味道。