1、4个鸡蛋充分打散。 可以预留出一点蛋黄液一会儿刷面团表面用。
3、开始手揉。 如果家里有厨师机或者面包机，也可以用揉面功能，节省时间和力气。
5、放到案板上，继续反复揉搓。
7、重新揉成面团后，盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大。 夏天的话，发酵大约需要半小时。天气较冷则需要稍稍延长发酵时间。
9、切成3等份。
11、用擀面杖擀压成牛舌状。
13、放入450g吐司模中。 蒸的话模具比较随意，没有吐司模也可以用玻璃碗、陶瓷碗等来蒸制。当然造型茧盯璜阝就会差一些。
15、揭盖，抹点蛋黄液增加色泽。
17、蒸锅水烧开后，再放入吐司模，大火蒸约35分钟。 开水入锅可以确保一开始有足够的温度议矣把噌供面团膨胀爬升，造型会更稳定。
19、脱模，切成小块就可以开吃咯~ 一次吃不完的，可以用保鲜袋密封后冷冻（急冻）保存，两周内吃完。
