1、首先，准备一盒蒸好的米饭，一个鸡蛋，胡萝卜，大葱和少量西芹，木耳（由于最近空气质量差，木耳又具有润肺和净化血液的功效，所以就少放了点木耳）
2、切适量的葱花 ，西葫芦，西芹切丁。 木耳切条。
3、鸡蛋打好后，将米饭到入，放少许盐，搅拌均匀备用。（这样做能使蛋炒饭粒粒均匀，每颗饭粒上都包裹着蛋香）
4、锅内到油，油热后放入葱花煸炒出香味后放入胡萝卜，翻炒（胡萝卜只有和油一起炒时胡萝卜素才会充分释放，更有营养）。
5、将准备好的蛋液米饭到入锅内，翻炒几下就马上放入西芹和黑木耳，继续翻炒。
6、放适量的盐继续翻炒，至出蛋香，粒粒分明后即可成出。
7、香喷喷的原味经典蛋炒饭成功！粒粒分明，搭配着多种蔬菜，既简单好做又不缺失营养。
