黄油卷的做法

1、备好原料，黄油提前软化，干酵母溶于温水中

3、揉出面筋后加入黄油，继续揉，用力揉，直到将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段

5、盖上湿布或者保鲜膜，室温发酵1小时左右，直至面团成为原来的2~2.5倍大

7、发酵好的面团用手压出面团里的气体，让面团瘦下去，然后分成8份，室温醒发15分钟

9、卷好的面团搓成一头粗一头细的形状，用擀面杖从细的一端擀向粗的一段

11、当面团发至两倍大时，表面涂上蛋液，放入烤箱，上下火170度，12分钟，欧克了~