如何做“葱花丸子”更松软

1、准备食材：普通面粉300克，鸡蛋1个（去皮约50克），微温的水250克，酵母3克，盐3-4克，葱花适量。食用油适量

3、待面糊发酵到两倍大，用筷子沿着盆壁向下搅拌，一下一下地搅拌一圈，既排气又不破坏面糊的蓬松状态。一定不要画圈搅拌，那样炸出来的就会发硬发死没气孔不蓬松。

5、全程用中小火炸，炸至金黄即可控油出锅。葱香味弥漫整个厨房