韭菜花酱的做法

1、吃在嘴里的东西一定要调洗干净，包裹花穗子的薄皮也要去掉，花开了那层皮要不枯黄要不烂掉了。枯黄影响美观，烂掉影响味道还不宜保存。

3、过年为了做腊肠败的绞肉机派上用场了，5mm刀头粗细正合适。

6、拌匀，颜色翠绿。没有加味精鸡精之类的调味。感觉没必要，韭花酱本就很鲜。而且吃的时候重复投料垢卜埂呦增加调味用量对身体不好。

8、新做的和去年的颜色差好多，味道也不一样了。