1、准备好肉，葱姜； 准备好大米，小黄米以及各种香料（香叶、八角、陈皮、盐）大米和小黄米提前洗净。大米洗净后沥干水分，小黄米用清水浸泡，最好是隔夜；
3、直至米粒变的金黄，有微微爆开的感觉；转中大火，用手快速的晃动锅子，使米粒受热均匀，且能更好的爆开这个过程大约2~3钟；关火后，加适量盐；
5、厚度大约每片3mm； 全部切好的肉片； 准备好腌肉的调料（海鲜酱、料酒、黑胡椒粉、糖、生抽、盐），同时将老姜切丝，葱白切段；
7、第二天，将小黄米沥干水分；准备好制作粉蒸肉所需要的材料，小黄米、蒸肉粉、玉米、玉米叶子；玉授炬块翎米叶子洗净后，修剪掉不规则的地方，然后用开水烫软，铺在蒸笼底部；
9、摆放在蒸笼底部的玉米叶子上； 腌制好的肉片，挑出葱姜，将肉片放入蒸肉粉中；同样在肉片外面均匀的裹上一层蒸肉粉；
