海鲜炒面要放它才好吃

1、准备材料。鱿鱼洗净切圈，油蛤吐好沙洗净沥水，虾剥壳去沙线，并在背上划一刀，这样炒出来才好看，虾头不要扔，把水分吸干，我们一会儿会用到。关于其它配料可以翻翻冰箱，有啥用啥就行，我用的是绿豆芽和洋葱。

2、我们的主角“熟面”登场，其实熟面就是熟的碱水面，那我们就省去了煮面的时间啦~把白糖、醋、生抽和耗油调成料汁备用，省的一会炒起面来手忙脚乱的。

3、把油蛤放开水里煮到开口，然后再把鱿鱼也焯一下。剥好的虾仁放一点点盐和料酒稍微腌一下。