1、买几根日本豆腐，想吃多少做多少，但俎振裣奇今天我只做一根。把豆腐切成一小段，如图。拿一个小碗，加点生粉进去，待用，如图。把葱洗干净，切好待用。
2、拿个平底锅，洗干净，开火，倒油，用手拿起日本豆腐去沾一点生粉，再放进平底锅里，豆腐两面都要沾上生粉啊。如图。
3、因为平底锅不容易糊底，所以每一面的翊检檠尸豆腐都煎三分钟。煎的时候，可以拿起平底锅上下左右摇晃一下，看看豆腐是否能移动。可以移动的话，就拿筷子换另一面继续煎三分钟。时间上可以参考火候大小。两面都煎到金黄，就装盘待用。如图。
4、拿个碗，加盐，加糖，加生抽，加水，加生粉搅拌一下做汁待用，把平底锅的油倒进炒锅里，开火，把葱倒进喉哆碓飙去，翻炒几秒后，把汁倒进去，用铲子轻轻搅拌等粘稠状态关火，把汁倒在煎好的日本豆腐上即可。
