叉烧酱肉包的做法

1、将香菇、木耳泡发、剁碎；猪肉末加入植物油、叉烧酱、盐、鸡精、十三香、酱油，顺一个方向搅拌均匀，加入香菇、木耳、姜拌匀，备用

3、将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了

5、将小剂子擀成包子皮，包入叉烧酱肉馅

7、大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖