香干毛豆炒肉丝

1、将所有食材洗干净，肉切丝，毛豆去壳去皮，香干切长条，青椒切丝，姜、蒜，葱切碎

2、锅热倒油，倒入肉丝炒至变色， 放入姜，蒜，葱爆香

3、倒入毛豆

4、炒1分钟，倒入料酒，盐，老抽，白糖，辣椒酱炒匀

5、倒入足够清水让毛豆煮熟

6、煮几分钟，倒入香干炒匀，再煮1分钟，放入青椒