如何做茶树菇炒腊肉

1、腊肉煮熟切片待用

2、干辣椒切丝、蒜切片、姜切丝、青椒切马耳朵状、蒜苗切段。

3、泡过水的茶树菇洗净撕成条，过水焯三分钟，沥水捞出，略凉挤干水分。

4、起油锅，油温三层热爆香姜丝蒜片、干辣椒干花椒，倒入腊肉片煸炒。

5、倒入茶树菇翻炒，加辣椒面、生抽。

6、炒至九分熟，加青椒翻炒几下，加入蒜苗炒熟，这样就好了。