西洋菜牛肉丸汤

1、牛肉丸6颗切米字刀花，蒜头油一瓶备用。

2、西洋菜洗净切段。

3、锅里加入一大碗，牛肉丸冷水一起烧开。

4、烧开稍煮一会。

5、舀一汤勺蒜头油。

6、加入锅中，稍煮，加盐调味。

7、加入西洋菜。

8、再加入两勺猪油。

9、把西洋菜压实，烫软变翠绿即可。