如何制作陕北美食洋芋叉叉

1、土豆洗净，去皮然后切成丝。

2、撒上面粉和胡椒粉，抓匀，让每根土豆丝都能沾满面粉。放入锅中蒸八分钟左右，然后用筷子拨散，可以再放一些面粉。

3、起锅烧油，放入葱花炒香，加入娃娃菜和土豆丝，小火翻炒，加食盐调味。炒好后装入盘中。这样一道炒洋芋叉叉就做好了。