1、土豆适量，面粉适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，小葱适量，番茄酱适量。准备一个土豆洗净后去皮，切成片儿，上锅蒸熟，大约蒸15分钟左右，用筷子扎一下，能够扎烂就可以了。
2、取出后用勺子将土豆片儿压成泥，加入适量淀粉。然后用少许清水和面，揉成光滑的面团，醒10分钟左右。取适量小葱，洗净后切碎，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀
3、按照图中所示的方法，用刀切几下，然后叠起来，这样一层一层的，非常好吃
全部叠好之后，再用擀面杖擀开，擀成圆片。平底锅刷油，油热后，将做好的土豆饼放入锅中，小火慢煎。
4、煎至两面金黄，就熟了，出锅装盘儿。可以用刀切开，这样拿起来更加方便，
5、也可以蘸着番茄酱吃，更加美味，大人小孩都非常爱吃，真是营养又美味。
