豆 角 炒 茄 子 的做法！

1、豆角、茄子、红米椒、蒜、生抽、蚝油、白糖等备料，茄子切条

2、倒入少许盐，用手抓匀，腌制10分钟等茄子出水，红米椒切圈，豆角去蒂切段

3、豆角沸水焯水，盛出过凉水备用，锅中倒油，倒入蒜末、红米椒圈炒香

4、倒入茄子，翻炒至茄子变软，倒入焯过水的豆角翻炒

5、倒入生抽、蚝油

6、倒入少许糖提鲜

7、 翻炒均匀后就能出锅啦！