戚风蛋糕8寸量

1、蛋清、蛋黄分离，蛋清中必须一点蛋黄也没有，先把橄榄油、10g砂糖放入鸡蛋黄里面打散搅拌均匀

3、同样搅拌均匀备用

5、打到如图（干性）打蛋器提起来尖尖的不弯曲，就证明打发好了

7、接着把刚刚搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白中继续（上下左右搅拌法）搅拌均匀即可

9、150度30分钟 170度继续5分钟即可（我是放了4寸5个小模具）