温暖的小太阳

1、圆茄子洗净，削皮

2、将茄子切片，然后横竖切到3／4处，不要切断，撒上盐，胡椒粉，腌制10分钟

3、在腌制过程中，切出蒜末

4、小火煎砂糖，煎到焦糖融化

5、放入茄子，小火煎成金黄色，注意翻面，煎至七分熟，撒上盐，红烧酱油

6、煎好的茄子放入盘中，摆好三角形的胡萝卜，还有蓝莓，温暖的小太阳就做好啦～