吃酸菜对身体有哪些影响

1、冬天东北酸菜是百搭的菜品，开胃暖身子，促进消化，搭配荤菜食欲更好

2、吃多了伤胃，如果胃部有病症的，不可多吃，容易引起胃溃疡，感觉烧心头痛

3、蔬菜经过腌制后，营养成分打了折扣，吃酸菜需要和新鲜蔬菜水果同食，补充维生素

4、腌制太久会产生亚硝酸盐，长期食用容易患癌，当做配菜即可，不可经常吃

5、人工腌制，对所需盐分的把握不同，很可能腌制过程中食物就腐烂了，吃完对身体很不好

6、酸菜是可以降血压，减脂肪的，中老年人可以适当吃一些，需要完全煮熟，不可生吃腌制的酸菜