宁海美食攻略

1、宁海的海鲜多盛名于海水养殖，宁海的八鲜过海，是这里出名的“小海鲜”，分别为：蛏子、青蟹、牡蛎、跳鱼、泥螺、对虾、香鱼、青蛤。各“鲜“烹制并没有章法，怎样鲜就怎样来做。

3、比如，重口味的游客，比较喜欢吃这里的红烧跳鱼，酱油的味道融入跳鱼的鱼肉之中，鱼肉入口会有糯香之感，鲜咸滋滋很有味道。

5、其中牡蛎的做法最多，牡蛎味道极其鲜美，适合生熟两吃，尤其是生吃最佳。将牡蛎肉在冰水里漂清，放白酒杀菌，再以白糖、米醋、葱蒜姜末、味精、食盐搅拌均匀即可入口，美不可言。