怎么炸肉丸子?

1、准备一块肥瘦均匀的五花肉，洗净切成小块，放进绞肉机里搅碎。

2、搅好的肉末放在一个容器里，准备一个鸡蛋，只要蛋清不要蛋黄，倒到肉里。

3、准备适量的姜和葱，洗净后切成末，倒到肉里。

4、再在肉里加入盐、味精、十三香、30克水。

5、放好所有的配料，顺时针搅拌肉，然后用手挤出一个个圆圆的丸子。

6、锅中放油，油温五成热时，放入肉丸子炸，炸至全面金黄，捞起沥油即可。