浓汤鲫鱼炖豆腐是如何做的怎么做好喝

1、洗净在鱼背上斜着切三刀，翻面也同样斜切三刀，一是为了鱼背上的肉厚实容易煮熟，二是为了让鱼肉更入味

3、装盘备用

5、切成大块备用

7、把锅烧热至冒烟，这样鱼就不会粘锅子

9、把辣椒、葱白、生姜片放进油锅爆炒一下

11、煎至两面金黄即可

13、放一点点料酒去腥

15、水位和鱼身、豆腐持平

17、打开盖子，汤已经成乳白色了