开胃菜炒酸菜

1、将酸菜洗干净，撕成小丝，切成小颗粒

2、清洗韭菜，将蒜、姜、韭菜，辣椒切好

3、将渗水到锅中，同时倒入酸菜，大火煮，煮到15分钟就捞出来，将水沥干

4、在锅烧热，倒入适量的油，等油7成熟就放辣椒，翻炒后就放酸菜。炒1分钟后加入盐，味精，鸡精，花椒粉，韭菜翻炒片刻出锅

5、美味的酸菜就做好了