白灼虾的做法

1、先准备一斤虾，用牙签挑出虾线，处理好后再加清水冲洗一遍，控干水分备用。

3、然后锅中不用加水，直接倒入虾，再放上葱段、姜片、花椒、料酒

5、接着来调个白灼汁，碗里加香菜、葱丝、姜丝、小授炬块翎米辣，再淋上一勺热油激发出香味儿，趁热加生抽、香醋、蚝油，拌匀后就可以了