如何制作水晶菜团？

1、准备新鲜的土豆切成丁，再准备点长豆角切成丁，胡萝卜切成丁。切好备用，水开放点盐，

2、切好的配料倒入锅中煮两分钟，煮至变色捞出冲凉控水。加点虾皮，放点盐，鸡精，十三香，蚝油搅拌均匀，

3、加入两勺土豆淀粉。全部搓成这样的小球。蒸笼上面刷层油，依次放上菜团，盖上锅盖蒸12分钟。蒸熟出锅。