冬瓜鸡枞菌炖羊肉的做法

1、羊肉洗好切块，我用的是羊腩肉，其实我觉着用羊肉，羊腿肉的话，也很好。

3、鸡枞菌提前用水泡好，如果是鲜的可以省去这个步骤，我用的是干的，所以提前泡了半天。

5、然后加入羊肉煸炒，炒到肉发白变色。

7、再加入没过肉量的冷水，我是习惯用冷水，如果你习惯用热水就加热水一样的。

9、焖大概四十分钟，因为我这个羊是比较小的，所以肉质相对较嫩，如果你的羊肉没那么嫩，可以适当的延长一点儿时间，此时掀开锅盖的味道，已经满屋子飘香了。

11、全部做好之后的样子，可以加些香菜点缀，家里没有了就没放。