柠檬百香果鸡爪

1、鸡爪减去指甲，对半切开。鸡爪加料酒生姜，冷水焯一遍。洗净后，加入桂皮，花椒，八角，料酒煮15分钟。出锅后，放入冰水中，浸泡备用。

2、小米椒，洋葱，蒜，香菜，切碎备用。

3、两个百香果挖出备用

4、柠檬，用盐搓洗表面，洗净后，切片去籽备用

5、酱汁按照上述的量加入，拌匀备用

6、鸡爪冰水中拿出，与酱料搅拌均匀。密封后放入冰箱冷藏入味。2小时基本可食用，时间越久越入味。（期间可翻拌更易入味）