山药的食用功效及其做法：[1]山药羊肉粥

1、先将山药去洗净，皮切成小块。

2、羊肉去筋膜切块，备用。

3、最后，将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸二十分钟后，再将山药下锅，煮至汤稠肉香即可;，也可以加调料食之亦可。

4、此粥有益气温阳、健脾补肾、固元抗衰、滋阴养血的功效。