饮食与健康的关系

1、危害。现在人们经常出现的肥胖，高血压，心血管疾病，肿瘤，糖尿病，贫血等。都与饮食不当，有着密不可分的关系。这是因为人类的疾病模式已经由过去传染病转化为非传染病性质的慢性病。

3、双刃剑。饮食在为人们提供能量的同时也是一把双刃剑，它既有保护身体的作用，其实又有一些治病的作用，健康的饮食是在最大程度上削弱治病因素，强化防护作用。