肉末土豆糕的做法

1、先把土豆洗净削皮后切成片上锅大火蒸熟，期间可以把香娑搌襞磁菇干、虾米泡水备用，家里没有虾米了所以我用虾皮代替了，虾皮不需要泡发.

3、然后加入木薯粉100g左右，根本土豆份量添加或减量，自行判断

5、然后揪一小点在手掌搓成圆形再搓成椭圆形小条，摆盘备用。

7、然后将土豆条捞出放入冷水中浸泡一会儿。

9、热锅少油将肉末放入锅中炒香炒出油后，放入蒜末炒几下，把剁碎的香菇干虾米【也要剁碎】也一起炒香，然后可以调味，放入胡椒粉一勺，蚝油一勺，生抽一勺【因为我用的是牛肉所以提前有用料酒腌制一会，如果用的是猪肉不可放料酒腌制】。