茄汁煎蛋面的做法

1、油下锅，油热以后将鸡蛋打入，当面煎至金黄，边缘煎焦。

3、煎至8成熟，锅中加水烧至沸腾

5、搅拌均匀，将面条放入一起煮。

7、起锅时再撒葱花，完工。