番茄香菇炖冬瓜

1、冬瓜一块，用挖球器挖成球。

2、干香菇先清洗，再用温水泡发。

3、番茄切小块。

4、炒锅放油，放大蒜爆香放入番茄丁翻炒，至番茄出汁。

5、放入冬瓜球翻炒，倒入适量生抽和蚝油，加水炖煮。

6、小火炖煮约十分钟左右，即可盛岀。